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連載 甘酒つくり③ 3月5日

この日はお店に搬入です。
まずは、ケンジ君にちょーっとだけ、レンゲ1杯だけ味見させた。

ケンジ: うまい!まゆみさん!これ、うまいっす!んー、これ1杯2000円チャージしていいっすよぉー!

とまでのたまった。
でもケンジ君はたいてい何を食べてもマズイとは言わない。

私としては、どう飲んでも甘くて勘弁してくれなのだが。

というわけで、しばらくは様子を見ることにした。

でも、ビンに入れたままだと、なんだか発酵がすすまないような気がするので、壺に入れてみようと言うことになった。
こんな、丁度良い壺があったので入れてみる。
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気になってしょうがない。
数時間後、ふたを開けてみる。
この通り。見えますか?気泡が上がってきてるのが。
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あぁぁ・・・・楽しい。
by powermom | 2008-03-08 00:03 | 店主のプライベート・トーク
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