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連載 甘酒作り ⑩ 3月14日  これお酒?

14日にはほとんど飲んでしまいました。

記憶の中の甘酒とはちょっと味が違ったかな?麴粒の感触と舌先にピリピリとくる辛みは一緒なんだけど、今回の方が酸味が強い。何かの加減で違ってくるのでしょうか???温度とか、麹菌とか、米を使うかもち米を使うかとか・・・

ケンジ君はできたての頃の甘酒の方が断然美味しいという感想でした。

ところで・・・
これはアルコールになってるんだろうか?と考えつつ飲んでいると、4杯目頃にはほんのり顔がポカポカしてきたので・・・たぶんアルコールになってるんだと思います。

そして、このまま置いておくと果たしてどうなるんだろうという好奇心で、少しだけ残しておきました。さてさて・・・
by powermom | 2008-03-20 15:38 | 店主のプライベート・トーク
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