バルウォークお疲れ様でした!

さて、2月23日、そして3月2日と2回にわたってハシゴ酒イベント「バルウォーク那覇」が開催されました。


参加店舗40軒を超える大きなイベントだったのですが、当店蘭桂坊も参加させていただきました。


うちは、バルウォークの中でも、マップの一番端っこにあるお店で、しかもお粥がメインのお店ということでどうなることやら不安でしたが、たくさんのお客様に来ていただきました。


予想以上のお客様の来店に、アタフタとしてしまいご迷惑をおかけしてしまいましたが、僕はとっても楽しく仕事させてもらいました。


いやー、普段あんなに初めてのお客様いらっしゃらないので非常にですね、嬉しかったですねえ。


知らない人は通らないような小さな筋でやっている小さなお店なので、なかなか知っていただく機会がないので、こうやって色んな方に


「こんなところにこんな店があるんだ」


って存在を知ってもらうだけで、僕なんかはありがたいなあと思うのです。



いやー、ありがとうございました!
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# by powermom | 2013-03-04 13:58 | けんじの部屋

土佐 東津野 一番摘み煎茶

こんにちは。

けんじです。


さて、みなさんはお茶好きですか?


僕は自分で急須を使ってお茶を淹れるなんてこと、このお店に入るまで興味がありませんでした。


ペットボトルのお茶か、または実家で常備している番茶はいつものんでいましたが、自分で淹れることはほとんどありませんでした。


それが何時の間にやら、お茶が大好きになり、一日に何回もお茶を淹れて飲むようになるなんて不思議なものです。


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写真は、お客様にいただいた


「土佐 東津野 一番摘み煎茶」  100グラム1800円


このお茶、なかなかワイルドなお味でして、旨みと甘さが今にも飛び掛らんばかりの苦味を必死で抑えているという印象です。口に中でトリオが暴れているみたいで面白いのです。

そして、めちゃくちゃ爽やかな青い香り。お値段うんぬん関係なく、とても美味しいお茶です。

旨みとまろやかさばかりを追求しているお茶ばかり飲んでいると、本当にはっとさせられる味です。


そんなお茶を、今日は氷出しでじっくりと淹れてみました。


たっぷりの葉を急須に入れて、少しのお水とたっぷりの氷をつめ、ゆっくりゆっくりとお茶を出します。


低温で抽出することで、苦味がほとんどなく、甘みが際立ちます。


煎茶は口に入れて、味を感じたあと一拍置いて咽喉の奥や舌の根から上がってくる香気が大好きなんですが、冷たく、濃く出たお茶はその香気がなかなか消えてくれません。


至福のときです。
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# by powermom | 2013-01-07 16:10 | けんじの部屋

営業時間の変更について

長らくブログを放置してしまっていました。

なんか書かなきゃと思いながら、ダラダラと得意技の先送りをしまくっていました。いけませんねえ。


さて、今回のお知らせは、来年からの営業時間のことです。


長いことランチはお休みしていたのですが、復活させることにしました!


2013年1月4日から、営業時間を12時~24時(ラストオーダー23時)でやらせていただきます!


定休日は変わらず日曜日です。


ランチタイムは12時~15時までの間となり、その間はランチメニューの提供をさせていただくことになります。


さて、そして今年ももう終わりですが、今年は30日までの営業です。


仕事始めは4日です。


それでは、今年も後わずかですが、よろしくお願いいたします!
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# by powermom | 2012-12-27 19:27 | 営業日など基本情報

定休日の変更について

みなさま連休いかがお過ごしでしょうか?


こちらは連休中も変わらず営業しております。よろしければ一息つきにいらしてくださいな。


さて、ブログでの告知が遅れてしまいましたが5月より定休日を変更させていただきます。


これまで火曜日を定休日として営業しておりましたが、



定休日  日曜日 及び 日曜日を挟んだ連休の場合 連休最終日が定休日となります。


ちょっとややこしくて、皆様にはご迷惑をおかけいたします。
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# by powermom | 2012-05-04 17:30 | 営業日など基本情報

お酒まみれだった2日間

先日月曜日に、友達のホルモン焼き屋「こころや」さんがご結婚されることになり、久茂地のバーウッドビルハウスさんでのお祝いパーティーに行ってきました♪


とっても爽やかな二人なので、僕も嬉しくて異常なく酔っ払ってしまいました。


お祝い事は嬉しいですね♪


これでまた美味しいホルモンを食べに行くのが楽しみになります。


そして火曜日はお客様に一銀通りにある焼肉屋「牛皇」に連れて行ってもらいました。


高級なところで、自分では絶対いけないようなところでトロけるお肉を堪能した後は、松山の「ケントス」でオールディーズ。


そして牧志にある「食堂寿来」でワインを一杯飲んで、ベロベロになったのによせばいいのにうちのご近所さんのロックバー「黒」さんでまた飲んで、撃沈しました。


最近あまり外に飲みに行かないので、楽しい2日間でした。


二日酔いがなければもっと良いんですが。


蘭桂坊も、お客様にとって楽しんでもらえる店にできるように頑張らなきゃと思いましたとさ。
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# by powermom | 2012-03-15 18:19 | けんじの部屋

電話が通じなかったみたいでしたが

大変申し訳ありませんでした。

電話機の不調、解決しました。


何人かのお客様から「電話が通じない」と指摘がありましたが、昨日から電話通じるようになりました。


ほんとに申し訳ありませんでした。


ということで、ジャンジャンお電話よろしくお願いします。


今週のテーマは「炒めもの」です。


中華の火力で作る炒め物、楽しみ来てくださいね。


「ニンニク芽と鶏ハツの黒酢炒め」


「豚キムチ炒め」


「豚肉とキクラゲの炒め物」


「白身魚とピーマンのあんかけ」


です。


ご飯のお伴にも、お酒のアテにもどうぞ♪
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# by powermom | 2012-02-22 11:14 | 営業日など基本情報

良い天気!

ここんところ、良い天気が続いていますね。

長く曇りで小雨な日々が続いていましたので嬉しい限りです!

気持ちまで嬉しくなってきますなあ!


今日も美味しいと思ってもらえるようなご飯頑張りますので、よろしくお願いします♪
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# by powermom | 2012-02-13 10:58 | けんじの部屋