さてさて、第3回けんじの部屋です。よろしくお願いします。
僕が本格的に蘭桂坊で働くようになって、3ヶ月が経過いたしました。 いつも皆様お世話になっています。 今日は二日酔いで苦しいです。誰かどうにかしてください。 話は変わって、今日はカクテルのお話をしたいと思います。 ジンベースのスタンダードカクテルとして有名な、ギムレットというカクテルを蘭桂坊で出しているのですが、このカクテルには結構思い入れがあります。 僕がオーナーのまゆみさんと知り合ったのは、僕が以前働いていたバーででした。 まゆみさんは週に3~5回くらいの頻度で出現し、毎回ギムレットを3杯くらい飲んでくれていました。 というわけで、僕はこのカクテルを作ることが非常に多かったのですが、それはシェイカーの振り方や、細かい味の組み立て方なんかを勉強する大事な機会でした。 なので、なんだかえらそうなことを言うみたいですが、僕が一番自信のあるカクテルはなんだと言われれば、このギムレットです。 もうこんな話を書いているだけで、二日酔いの僕は吐いてしまいそうですが、愛と勇気でモリモリと男らしく書き進めていこうと思います。 さて、僕はあんまり自慢とかいちびったりしないのですが、今日は言ってもいいですか? オーナーの許可は出てるんで、言います。 昨日、名古屋からいらっしゃったバーのオーナーをしているというお客さまに、このギムレットをつくったのですが、一口飲んで 「鳥肌が立った!!うまい!!」 と絶賛してくださりました。結局その後も同じものを頼んでもらい、ずっと褒めちぎってくれました。 やったね。 っていうね、うれしいことがあったんすよ。 そんなね、自慢をしちゃいました。 頑張ってつくるので、一度のみにきてくださいねえ。
by powermom
| 2008-05-01 17:57
| けんじの部屋
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